اغذية سكان حوض البحر المتوسط تحارب الداء وتغني عن الدواء

اكد خبراء التغذية ان من يتبع النظام الغذائي لسكان حوض البحر الأبيض المتوسط يمكنه أن يحافظ على اعتدال وزنه بشكل دائم وعلى صحته أيضاً.

وقال هؤلاء الخبراء ان غذاء سكان حوض البحر الأبيض المتوسط يعتمد على الفواكه والخضروات بشكل أساسي، بالإضافة إلى السمك. حيث تعتبر الفواكه والخضروات مثالية للتغذية بسبب احتوائها على نسبة فيتامينات عالية، بالإضافة إلى انخفاض نسبة الأملاح فيها.

هذا وتوصي الجمعية الألمانية للتغذية بتناول 650 غراماً من الفواكه والخضروات يومياً للحفاظ على الصحة، وهو ما يعادل ثلاثة صحون من الخضراوات تحتوي على 400 غرام، وصحنان من الفواكه يحتويان على 250 غراماً، كما نقل موقع “دي فيلت” الألماني عن وكالة الأنباء الألمانية.

وأوضح البروفسور هانس هاونر، مدير مركز “إلزه كرونر فريزينيوس” للطب الغذائي التابع للكلية الطبية في جامعة ميونخ الألمانية التقنية، أن من يعتمد على النظام الغذائي لسكان حوض البحر المتوسط نادراً ما يتعرض للمرض. مبينا ان السمك هو جزء مهم من النظام الغذائي لسكان البحر الأبيض المتوسط، بالإضافة إلى الخضروات والفواكه وزيت الزيتون ومنتجات الطحين الأسمر والمكسرات.

وأضاف هاونر يقول: “ان الغذاء المتوسطي يمكنه أن يؤثر بشكل إيجابي على أمراض السكري والقلب والأوعية الدموية والنقرس”, وهذا ما أكدته دراسة إسبانية طبية أجريت بين عامي 2003 و2010 على 11 مستشفى، وشارك في الدراسة 7447 شخصاً تتراوح أعمارهم بين 55 و80 عاماً.

فقد كشفت هذه الدراسة أن من التزم بالغذاء المتوسطي تماما تعرض بصورة نادرة للنوبات القلبية أو السكتات الدماغية، مقارنة بالذين لم يلتزموا بالنظام الغذائي المتوسطي.