تناول الخيار يساهم في ترطيب الجسم وتخفيض السعرات الحرارية

يعتبر الخيار واحدا من الخضروات الرئيسية التي يقبل عليها الكثيرون، وذلك بسبب احتوائه على عدد من العناصر الغذائية والفيتامنات.

كما يحتوي الخيار على أَغْلِبُ العناصر التي تعمل على ترطيب الجسم، خاصةً في فصل الصيف، بالإضافة إلى أنه منخفض السعرات الحرارية ويساعد على تخسيس الجسم, كما يحتوي على البوتاسيوم، وهو العنصر الذي يعمل على علاج ضغط الدم المرتفع، وخفض معدل ضربات القلب المسرعة, وكذلك يوجد فيه فيتامين  K الذي يعمل على تقليل فرص الاصابة بأمراض الشيخوخة، كالزهايمر، بالإضافة إلى أنه يساعد في تقوية العظام والأسنان.

كذلك يحتوي الخيار على عنصرا الكبريت والسيلكون اللذين بدورهما يساعدان في تقوية بصيلات الشعر ويمنعانها من التساقط ويعالجان قشرة الشعر.

كما يساعد قشر الخيار في علاج مشاكل الجهاز الهضمي، ويساعد في علاج حالات الإمساك، بالرغم من تحذير دراسة امريكية من تناول قشر الخيار، لأنه بنسبة 1 فِي المائة يحتوي على أثار السالمونيلا، وهي البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي أو الإسهال.