آلاف المهاجرين يتدفقون على الحدود.. بايدن يبدأ اول ايامه بالغاء حظر دخول امريكا المفروض على ابناء الدول الاسلامية
أهم العناوين
  • أجواء باردة وغائمة وأمطار رعدية مساء اليوم الاحد وصباح الغد
  • الشهرة تهبط على “فاطمة هتلر” لانها شبيهة زبيدة ثروت
  • القوات المسلحة تحبط محاولة تسلل شخصين من الاردن الى سوريا
  • قيادي فتحاوي ينفي الانباء المتداولة حول جهود للمصالحة بين عباس ودحلان عشية الانتخابات الفلسطينية
  • وزارة الصحة تعلن اليوم الجمعة عن تسجيل 16 وفاة و706 إصابات محلية جديدة بالكورونا ليصبح المجموع الكلي 313،557
  • 30 مترا فقط كان تفصل بينه وبينهم.. سيناتور جمهوري يعلن ان مشاغبي الكابيتول حاولوا خطف واغتيال بينس/ فيديو
  • رؤساء السلطات المحلية العربية باسرائيل يقاطعون لقاء مع نتنياهو
  • وزارة الصناعة: اغلاق 2446 منشأة لمخالفة أمر الدفاع 20
  • اسماء القضاة المشمولين بقرار تمديد الانتداب لمدة 3 اشهر
  • لتفكيك الالغاز وليس تقصي الاسرار.. بايدن يختار الدبلوماسي “ويليام بيرنز” لرئاسة الـ CIA
جرينتش+2 11:13
موقع جريدة المجد الإلكتروني موقع جريدة المجد الإلكتروني

على ضفاف المجد-بقلم فــهد الـريماوي

الصحفي فهد الريماوي

من حق يوم ١٥ يناير ان يُفاخر باحتضان عيد ميلاد جمال عبد الناصر

بقلم: فهد الريماوي بقلم: فهد الريماوي يناير 15, 2021 لا يوجد تعليقات

صبيحة يوم ١٥ يناير/ كانون الثاني من كل عام، تستيقظ الذاكرة العربية على صوت التاريخ، معلناً بدء الاحت... إقرأ المقال

  • جمال عبد الناصر.. خمسون رحيلاً وما زال عرينه شاغراً ودوره قيد الانتظار

    جمال عبد الناصر.. خمسون رحيلاً وما زال عرينه شاغراً ودوره قيد الانتظار

    سبتمبر 27, 2020 2 تعليقان
  • الرئيسية
  • آراء ومقالات
  • من هنا وهناك
  • اجتماعيات
  • مختارات
  • على ضفاف المجد
  • إتصل بنا
  • عن المجد
قائمة
  • الرئيسية
  • آراء ومقالات
  • من هنا وهناك
  • اجتماعيات
  • مختارات
  • على ضفاف المجد
  • إتصل بنا
  • عن المجد
loading...
الرئيسية من هنا وهناك إستراحة العز للعدس والفول والبازلاء
العز للعدس والفول والبازلاء

العز للعدس والفول والبازلاء

فى: نوفمبر 14, 2015
طباعة البريد الالكترونى

أعلنت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة “فاو”، أن عام 2016 المقبل سيكون عاما للبقوليات المجففة، تحت مسمى “السنة الدولية للبقول 2016″، وأفادت “فاو” أن جميع أنواع البقوليات بما في ذلك أصناف العدس والفول والبازلاء “تمثل مصدراً رخيصاً ولذيذ المذاق وذي قيمة غذائية عالية من البروتينات والمغذيات الدقيقة، على نحو من الممكن أن ينعكس إيجابياً إلى حد بعيد على صحة البشر وسبل معيشتهم لا سيما في البلدان النامية”.

ونقل البيان عن جوزيه غرازيانو دا سيلفا، المدير العام لمنظمة “فاو”، قوله إن “البقول هي محاصيل غذائية هامة للأمن الغذائي لا سيما بالنسبة إلى معدلات كبيرة من سكان أمريكا اللاتينية وإفريقيا وآسيا، حيث تشكل جزءاً من الوجبات الغذائية التقليدية، وكثيراً ما يزرعها صغار المزارعين”.

وأضاف “أنها ظلت جزءاً أساسياً من النظام الغذائي للبشرية على مدى قرون عديدة … ومع ذلك، فلم تقدَّر قيمتها الغذائية عموماً بل وكثيراً ما بُخِس من هذه القيمة”.

وأعلن بان كي مون الأمين العام للأمم المتحدة في بيان موجّه بالنيابة، خلال حفل افتتاح السنة الدولية للبقول، أن “البقول تساهم إسهاماً كبيراً في معالجة مشكلات الجوع والأمن الغذائي وسوء التغذية والتحديات البيئية والصحة البشرية”.

وتمثل البقول جزءاً من الثقافة الغذائية للشعوب ونظاماً غذائياً اعتيادياً في معظم أنحاء العالم، فضلاً عن كونها عنصراً أساسياً في العديد من الأطباق الوطنية والإقليمية، من الفلافل إلى الفلفل والفاصوليا.

وهنالك المئات من أصناف البقول تُزرع في مختلف أنحاء العالم. وتشمل الأنواع الأكثر شعبية منها مختلف أصناف البقول المجففة، مثل اللوبيا، والفول، والباقلاء، وأيضاً الحمص، والبازلاء السوداء العينين، والبسلة الهندية وغيرها كثير.

وأوضحت “فاو” في بيانها إن البقول تُعدّ بديلاً في المتناول عن البروتين الحيواني الأعلى تكلفة وثمناً بكثير، مما يجعلها مثالية لغرض تحسين النظام الغذائي في المناطق الأكثر فقراً في العالم. وكمثال واحد فإن بروتين الحليب أعلى تكلفة بمقدار خمس مرات من البروتين الذي يمكن أن يُستمد من البقول.

وأضاف البيان يقول “ولأن البقول تغلّ اقتصادياً ما يتراوح بين ضعفي وثلاثة أضعاف مردود الحبوب، فإنها تتيح إمكانيات بالغة لانتشال المزارعين من براثن الفقر الريفي، كما توفر فرصاً اقتصادية إضافية لا سيما للمرأة الريفية”.

وتملك البقول رغم صغر حجمها ثروات من البروتينات، تضاهي ضعف مثيلتها في القمح وثلاثة أضعاف الأرز. كذلك تعتبر ثرية بالمغذيات الدقيقة، والأحماض الأمينية وبنسق فيتامينات “باء”، على نحو ما أكده رئيس “فاو” التنفيذي لتمثل بذلك جزءاً حيوياً حاسماً في النظام الغذائي الصحي.

ونظراً إلى محتواها الخفيض من الدهون وثرائها بالمواد المغذية والألياف القابلة للذوبان، تتفوق أيضاً في إدارة الكولسترول وصحة الجهاز الهضمي للإنسان، فضلاً عن ارتفاع محتواها من معادن الحديد والزنك، مما يجعلها غذاء فعالاً لمكافحة فقر الدم لا سيما في حالة النساء والأطفال. كما تشكل عنصراً أساسياً في الوجبات الصحية لمعالجة السمنة، ومكافحة الأمراض المزمنة وفي مقدمتها السكّري، وأمراض القلب التاجية، والسرطان… والوقاية منها.

 

 

مشاركة 0
تغريدة
مشاركة 0
مشاركة
مشاركة
  • العز للعدس والفول والبازلاء
    السابق

    دول الخليج تدعم بقاء الاسد باستثناء السعودية وقطر

  • العز للعدس والفول والبازلاء
    التالى

    ادانات فلسطينية وعربية واسعة لتفجيرات “برج البراجنة”

اعلن هنا:320x100

التصنيفات

  • أخبار الأولى
  • أخبار محلية
  • آراء ومقالات
  • على ضفاف المجد
  • العدد
  • غير مصنف
  • أخبار
  • أخبار فنّية
  • إستراحة
  • إضاءات
  • اجتماعيات
  • ثقافة
  • قضايا قومية
  • مختارات
  • من هنا وهناك

الأكثر قراءة

  • من حق يوم ١٥ يناير ان يُفاخر…
  • الجنون فنون.. رقص شرقي بين الارض…
  • عبد الحليم حافظ يكشف عن شخصية…
  • مافيا التطبيع… وطيار المقاومة
  • شراب سحري من القرفة والغار…
  • الاردنية الثانية بعد ريما دودين..
  • عبد الناصر يداعب زميله الفنان…
  • زبيدة ثروت تضحي بروعة جمالها من…
  • أحمد الخلايلة إماما للحضرة…
  • الوحدة العربية… ما هي ضرورتها…

كافة الحقوق محفوظة لموقع جريدة المجد الإلكتروني

  • الرئيسية
  • آراء ومقالات
  • من هنا وهناك
  • اجتماعيات
  • مختارات
  • على ضفاف المجد
  • إتصل بنا
  • عن المجد